Naziv: SKUŠA, lokarda, škombra, vrnut
(Scombridae)
Latinsko ime: Scomber scombrus
Talijansko ime: sgombro
Englesk ime: mackerel
Njemačko ime: Makrele
Opis: Repna peraja duboko urezana. Male ljuske prema repu su sve sitnije. Zelenkasto-smeđa leđa isprugana su tamnim crtama, sedefastih je bokova i bijelog trbuha. Naraste maksimalno do 50 cm i do 0.9 kg. U prosjeku je 15-20 cm dugačka i mase oko 0,07 kg.
Način života: To je riba selica i putuje u jatima. Grabljivica je koja se hrani raznim morskim životinjicama, sleđevima, sardelama, papaliinama i ostalom sitnom ribom.
Prebiva u atlantiku od Kanarskih otoka do norveških obala, a rijetko i u Baltičkom moru. Ima je u Sredozemlju, uz zapadnu obalu Sjeverne Amerike, a ima je i u Pacifiku. U Sredozemlju se mrijesti u ožujku i travnju, a u Atlantiku od lipnja do kolovoza.
Gastronomske osobine:Meso joj je izuzetno ukusno, ali ga treba konzumirati brzo jer inače dobiva gorkasti okus. Mogu se pržiti, peći na žaru, poširati, sušiti i marinirati, a nerjetko se i konzerviraju.
16.07.2007.
More