Naziv: KNEZ, dugnjača, dunzela, zlatac, kralj, vladika, zastava, ostali nazivi
( Labridae )
Latinsko ime: Coris julis
Talijansko ime: Donzella
Englesk ime: Rainbow wrasse
Njemačko ime: Meerjunker
Opis: Sitna riba vretenastog tijela, spljoštenog u bokovima. Na maloj stožastoj glavi su sitna usta puna sitnih i oštrih zubića. Tijelo mi je vrlo gipko i prekriveno tankim slojem sluzi. Prekrasih je duginih boja koje ga svrstavaju među ljepše ribe . Boja mužjaka se razlikuje od ženke. Mužjak naraste do 25 cm duljine, a ženka maksimalno do 20 cm i dosegne maksimalnu težinu od 15 dag. Prosječno je težak oko 2-3 dag.
Način života: Stanuje duž cijele Jadranske obale. Boravi iznad kamenitog i koraljnog dna u zonama gdje je more bistro i nezagađeno.
U ljetne e mjesece približava obali i najčešće se nalazi na dubinama između 2 i 15 m , a u zimskim mjesecima se povlači dublje – čak do 120 m dubine.
Gastronomske osobine: U gastronomskom pogledu nema poseban značaj. Ima bijelo i slatko meso, ali je malen i pun kostiju, pa se najčešće koristi u pripravi juha i brodeta.
09.07.2007.
More