web statistic
   
  Poslovni imenik
vijesti
danas
zanimljivosti
InfoTech
Humor
 
kolumne
Stričeva kuharica
Kumina makrobiotika
Dobra glazba
Portreti
Osobni stav
Škovacera
Duplerica
Moja Pula
More
Dnevnik putnika
Guzo na putu
Off the record
Zdravlje
Odasvud pomalo
 
gradski vodič
događaji
restorani
zabava
povijest grada
spomenici
prijevoz
smještaj
 
Kliknite i vidite �ta se krije s druge strane



Dostava stanja brojila el.energije.

Interaktivni plan grada Pule - CROMAPS



Ured za katastar.
Pregled zemlji�nih knjiga.
Parentium - nezavisni portal grada Poreča
Za umorne surferske okice...
Stričeva kuharica  Mala kuharica za muškarce i papučare
Tko nas voli nek izvoli, a tko ne voli baš nas briga


Foto preporuka za dobar ručak
Scalopina i POVRTNA FANTAZIJA
Restoran


Povrće na žaru koje treba obavezno probati...

Ljeto je, uhvatila me ljetna fjaka i ne kuha mi se.

Ali to ne znači da ne treba ni jesti jer je vrućina.

Štaviše.
Treba jesti i uživati u hrani pa ću ponekad samo peporučiti što i gdje bi mogli dobroga pojesti.

Otkrt ću vam restoran Farabuto na Sisplacu u Puli . Dovoljno će biti samo i slika da vam dočara ukusan i lagan obrok tipa "slow food".

A teleća 'Scalopina' u umaku od vina i limuna (slika na slijedećoj stranici) je toliko sočna, mekana i sa toliko dobrih okusa da se to ne dade opisati riječima. To se može osjetiti samo kad je probate.

Otiđite i uvjerite se...
Pileći rižoto na mlijeku
iliti 'Pi-pi pilav'


Stričev Pileći rižoto s mlijekom i zapečen u pećnici

Svo imalo pismenije pučanstvo, koje ovih dana boravi u Puli , Sanja knjige, a ja cijelo to vrijeme sanjam gole koke. Ne stare koke nego piletinu dugih bataka, bez prsa, debelih krila i velikih guzova zvanih trtica.
Sanjam mladu piletinu i sam sebi se čudim i nikako da povjerujem da nakon dvanaest dana bolničke hrane mogu uopće sanjati piletinu. Pravu pravcatu piletinu, onu pi-pipi-pipi.

Bolnička piletina svakodnevno me dovodila do očaja neizmjernom količinom maleckih pilećih prsa utopljenih u kafenu žličicu nekakva neslana umaka nedefiniranog okusa i šaku posne riže koje je glavni kuhar svakodnevno uporno stavljao kao glavni obrok bolesnom pučanstvu. Mislio sam da su krave ili nedajbože svinje izumrli dok sam ja bezvoljno ležao obuzet afanom bolesne duše.

Moji od doma su me bezuspješno uvjeravali da koke i dalje imaju batake i krila, da i dalje nesu jaja po kokošinjcima i da po mesnicama još uvijek vise svinjske polovice i juneći butovi, da janjci plaze jezike iz mesarskih vitrina, ali ja jednostavno više to nisam mogao vjerovati uporno odbijaući kućnu hranu s vjerom u boga i nadom da će me bolnička hrana izliječiti i uvjeriti neman zvanu 'tiba'i da je najbolje priviknuti se na pileća prsa. Zauvijek.

I onda, nakon što su me dvanaestog dana odvezli na UZV srca, afan je nestao kao rukom odnešen, zahvaljujući valjda nježnim rukama sestre koja mi je obrijala maljava prsa (moja prsa, a ne nekakva pileća) i UZ valovima koje je doktor propustio kroz moju napaćenu dušu i srce. Nakon pregleda sam odjurio u bolničku kantinu i lagaini smazao jedne lignje nezdravo pržene u dubokom, i pomalo užeglom, ulju i sve zalio jednim karlovačkim.

Hallo world.
I am back.
Isti su mi dan rekli da mogu ići kući. Aleluja.
Gratinirane Kape Sante (Jakovske kapice)


Meni najdraže "morsko" predjelo svakako su Jakovske Kapice ili kako ih mi u Puli volimo nazvati (a možda i negdje drugdje) Kapesante. Ne nalaze se često na ribarnici, pa kad god naletim nastojim ih kupiti i „malkice se počastiti“. Nije baš često, ali zato i jest slatko. Da je svaki dan ne bi bilo dobro. Ili možda i bi? Lako se čovjek pokvari. Slabo je tijelo pa popusti :-))).
Eto jučer se javio “prejatel” iz Munchena i kaže “spremao sam danas Jakobs Muscheln na onaj način kako si me ti naučio. I to u mikrovalnoj.” Odmah sam mu rekao %&#$/!!!! i da je poganin i neznabožac i ...svašta još. U mikrovalnoj. Fuj... A možda i nije loše. Na sve se navikneš.

Juneći odresci 'Strikan'


Juneći odresci su 'utopljeni' tu negdje u ovom umaku koji baca na češnjak i pomidore

Ne bi mi vjerovali da vam kažem kako komad žilave junetine može postati mekana i sočna šnicla (iliti po naški „odrezak“) – naravno sve dok vam to i ne kažem.
Ovom prilikom ću vam reći jedan od načina koji svaki put uspije dokazati da žilavi odrezak može postati sočna šnicla tj. da žilava šnicla može postati sočan i mekan odrezak i da kuhanje ipak nije 'pičkin dim' nego znanje i umjetnost. Pogotovo za one koji vole kuhati za sebe, obitelj i za svoje prijatelje.

Ja na primjer nikad ne bih kuhao ovako za gospićkog dr. Gonza, ili bože me sačuvaj za ex ministra rata, brkata i drčna bilmezijusa, koji se jedva povratio iz švicarske nesvjestice. Dok su mu tamo napuhavali jaja i prostatu 'vamo su mu maheri iza leđa kupovali kamione. One skupe sportske pa im je i cijena bila odgovarajuće prilagođena i napuhana zaboravljivu ministru. Njih dva (Gonzo i Supermomak ) su nabrijani HDZ jurišnici i imaju jake zube i debelu kožu pa neka žvaću žilave odreske. Barem ih je na taj način koristio dr.Sanader, a šta će s njima sada naša medvjedica Adriana... e to se još ne zna, ali u svakom slučaju sudba će im biti slična.

Ajmo mi kuhati, a oni neka puknu od ljepote. Vlastite.

 
stranica  od 18slijedeďż˝a stranica
PulaWireless

www.zutaminuta.com - vaš trajni glas na internetu.

Čistoća mora jadranskih plaža.

vremenska prognoza
Vremenska prognoza prema DHMZ
 
art & culture
foto galerija
razglednice
Art gallery
Poezija
Kratke priče
Borin bukvar
R&R priče i poezija
 
selo moje malo
Medulin
Premantura
Fažana
Bale
Valtura
 
Posjetite AQVARIVM na Fort Verudeli

Severino Majkus - slike, poezija i misao



pretraživanje
upišite ključnu riječ: