Znanstvenici s University of California kažu da prisutnost flavonoida u čokoladi pozitivno utječe na zdravlje kardiovaskularnog sustava.
Prema rezultatima njihovih istraživanja, jedan od glavnih sastojaka čokolade, kakao, je bogat mineralima i antioksidantima poput flavonoida koji štite organizam od bolesti.
Znanstvenici dodaju da se trećina masnih tvari u čokoladi odnosi na masnoće zdrave za srce koje se mogu pronaći i u maslinovom ulju.
Istraživači ipak napominju da bi čokoladu trebalo konzumirati u umjerenim količinama, najbolje u kombinaciji s voćem, povrćem, crnim vinom i čajevima.
Bijela čokolada nema ovakav pozitivan utjecaj na zdravlje zbog toga što ne sadrži kakao.
(Izvor: www.plivazdravlje.hr ) 01.04.2003.
Zdravlje