Hrvatski zavod za javno zdravstvo (HZJZ) je predstavio brošuru "Prehrambene smjernice za odrasle".
U knjižici se analiziraju prehrambene navike i potrebe hrvatskog stanovništva te ukazuje na pravilan način prehrane. Ravnatelj HZJZ-a Marijan Erceg rekao je da se struktura prehrane hrvatskog stanovništva unatrag više godina nije bitno mijenjala, ali je u odrasloj populaciji sve prisutniji problem pretilosti i povećane tjelesne težine.
Posljedica je to prevelikog unosa hrane, ali i nedovoljne tjelesne aktivnosti, pa se zbog toga povećava rizik od niza bolesti, posebno kardiovaskularnih, visokog krvnog tlaka i šećerne bolesti.
Hrvatski građani hranom unose zadovoljavajuću količinu bjelančevina, od 12 do 13% u ukupnom energetskom unosu, a zadovoljavajući je i omjer bjelančevina biljnog i životinjskog podrijetla. No, udio masti u ukupnoj energiji je visok, oko 39%, a udio ugljikohidrata je niži i osigurava svega oko 50% energije.
U smjernicama se, među ostalim, kaže da se pravilna prehrana temelji na raznovrsnosti namirnica i prehrambenoj piramidi.
Preporučuje se uzimanje proizvoda od žitarica, posebice onih punoga zrna, barem 400 grama voća i povrća dnevno, barem jednom tjedno potrošnja ribe, smanjeni unos crvenog mesa, dostatni unos kalcija putem mlijeka i mliječnih proizvoda, te smanjeni unos masti, soli i šećera.
(Izvor: www.plivazdravlje.hr )
05.04.2003.
Zdravlje