Američki znanstvenici kritiziraju koncept dijeta siromašnih ugljikohidratima, kao što je primjerice popularna Atkinsova dijeta.
Osobe koje pate od prekomjerne težine doduše mršave, ali ne zbog smanjenog unosa ugljikohidrata, objavili su američki znanstvenici u časopisu "Journal of the American Medical Association".
Razlog gubitka težine jednostavno je smanjen unos kalorija.
Skupina znanstvenika sa sveučilišta Stanford ispitala je znanstvenu osnovu dijeta siromašnih ugljikohidratima.
Samozvani stručnjaci za prehranu preporučuju smanjenje udjela ugljikohidrata u odnosu na masti i bjelančevine kako bi se potaknulo izgaranje masnoća. Taj koncept nije znanstveno opravdan, otkrili su znanstvenici na temelju analize svih raspoloživih studija objavljenih između 1966. i 2003. godine.
Ukupno 107 studija potvrđuje nedostatak tih dokaza.
Iz svih studija izveden je jednostavan koncept za uspješnu dijetu koji glasi: dugoročno smanjiti unos kalorija, poručuju znanstvenici.
Nove studije morale bi objasniti ulogu sporta kod dijeta, kao i djelovanje dijeta siromašnih ugljikohidratima na starije ljude.
14.04.2003.
Zdravlje