Sam enzim (bez obzira na funkcionalnost) će u stanici djelovati još neki period. Dakle stanice nastavljaju funkcionirati, ali s reduciranom učinkovitošću zbog sve niže razine enzima tj. koenzima. Stoga stanica djeluje sve sporije i sporije, da bi na kraju odumrla. To sve sporije i sporije djelovanje stanice objašnjava zašto se pomanjkanje vitamina ne očituje preko noći ili u dan, dva, kao što je primjerice slučaj kod zaraznih bolesti ili otrovanja. Kako bi se očitovali znakovi pomanjkanja pojedinih vrsta vitamina obično je potrebno mnogo tjedana ili čak i mjeseci.

Ako niste sigurni da li vašem organizmu nedostaju pojedini vitamini najgore što možete učiniti da na svoju ruku odlučite uzimati ekstra doze pojedinih vitaminskih preparata. Naime, takvi postupci mogu učiniti više štete nego li koristi. Najbolje što možete učiniti je da se obratite liječniku ili nutricionistu ili da naprosto poslušate što vam vaš organizam želi reći.

Postoji mnoštvo tzv. testova "pokazatelja" koji vam mogu reći sasvim dovoljno da bi se uputili u pravom smjeru kada je riječ o dodacima. Neki od tih testova su više, a neki manje dokazani, no danas se sve češće koriste kao jedan od pokazatelja za brzo i jednostavno utvrđivanje vitaminsko ? mineralnog deficita.

Znakovi deficita pojedinih vrsta vitamina (Izvor: www.plivazdravlje.hr )