Svježe grožđe može imati jednako blagotvoran učinak na zdravlje srca kao i crno vino.
Brojni dokazi pokazali su da polifenoli prisutni u vinu imaju blagotvorno djelovanje na zdravlje srca. U novoj studiji, istraživači s University of Connecticut pokušali su utvrditi da li grožđe sa svojim komponentama, polifenolima, također ima zaštitno djelovanje na srce.
Rezultati istraživanja dali su potvrdan odgovor. Polifenoli iz grožđa, a koji se nalaze i u vinu, resveratroli, antocijani, katehini i kvercetini, djeluju na dva načina: sakupljaju i inaktiviraju slobodne radikale te reducuraju stvaranje malondialdehida, nusprodukta oksidacije. Također je pokazano da konzumacija grožđa poboljšava protok krvi i kapacitet srca te smanjuje opseg uništenog tkiva nakon srčanog udara.
detaljnije
(Izvor: www.plivazdravlje.hr )
08.07.2003.
Zdravlje