Naziv: KIRNJA, kerna, kraja
(Serranidae )
Latinsko ime: Epinephelus marginatus
Talijansko ime: cernia
Englesk ime: grouper
Njemačko ime: Zackenbarsch
Opis: Tamnokestenjaste boje, ponekad gotovo crne. Dosegne duinu do 1.4 m i masu do 100 kg. Prosječna masa ulova je oko 7 kg.
Način ivota: Zadrava se u rupama i pukotinama kamenitog dna do dubine od 100 m. Isto tako i na travama, a obitava u cijelome Jadranu.
Gastronomske osobine: Meso je osrednje kvalitete, a u manjih primjeraka je bolje. Priprema se pečena, na brodet ili kuhanjem, a veęi primjerci se pre.
More
tampanje
