Istraivanje panjolskih znanstvenika opovrgava raireno miljenje kako je svjee iscijeđeni sok od naranče zdraviji od pasterizirane inačice.
Znanstvenici sa sveučilita u Madridu su u laboratoriju analizirali svjee iscijeđeni sok od naranče te rezultate usporedili s onima koje su dobili nakon analize pasteriziranog soka.
Utvrđeno je da nema nikakve značajne razlike glede razine vitamina C ili drugih antioksidanata kao to su flavonoidi i karotenoidi.
Prijanja istraivanja su pokazala da je sok od naranče glavni izvor antioksidanata za stanovnike razvijenih zemalja.
Uloga antioksidanata je da tite stanice od otećenja koje mogu prouzročiti molekule, tzv. slobodni radikali.
(Izvor: www.plivazdravlje.hr )