Naziv: FRATAR, baraj, crnoguz, crnorepac, frankul, pop, crnoguz, oluz, crnoiljac
(Sparidae)
Latinsko ime: Diplodus vulgaris
Talijansko ime: Sarago fasciato
Englesk ime: Two-banded bream
Njemačko ime: Zweibindenbrase
Opis: Oblikom tijela sličan je paru, ali je od njega veći. Ima ovalno, visoko i vitko tijelo, spljotene bokove . Srebreno-ućkaste je boje pa do tamnosive, a s donje strane svijetlo-srebrene.
Na tjelu mu se ističu dvije iroke tamne pruge jedna odmah iznad krga, a druga na kraju tijela i zahvaća jedan ddio donje leđne peraje.
Maksimalno naraste do 40 cm i dosegne teinu od 1.5 kg. Prosječne je teine od 15 dkg i duljine oko 20-ak cm. Mrijesti se krajem jeseni.
Način ivota: Jedna je od čećih riba uz nau obalu, a najrađe se zadrava uz vanjske obale otoka i u ućima rijeka. Nalazi ga se u plićaku ali i u veim dubinama, sve do 100 m. Manji primjerci se dre pliće vode a veći se sputaju u dubinu.
ivi uglavnom u jatima na dubini između 10 i 20 m, uz strma i kamenita dna. Veći se primjerci danju dre procjepa i pukotina, a noću odlaze u potragu za hranom. Mlađi primjerci hranu trae danju.Hrani se malim koljkama i račićima, crvima ali i raznim algama.
Gastronomske osobine: Izvrsno meso ovu ribu čini jednom od vrlo traenih specijaliteta. Meso mu je bijelo, sočno i vrlo ukusno naročito kod većih primjeraka koji se najčeće pripremaju na aru, a nerjetko i preni ili na leo.
31.12.2011: 7057
07.08.2006.
More
tampanje
