Najnovija studija pokazuje da prehrana bogata mastima ima iznenađujuće pozitivan utjecaj na kolesterol.
Američki znanstvenici sa sveučilita Duke su proveli istraivanje koje je pokazalo da osobe koje konzumiraju masnu hranu, barem kratkoročno imaju vie uspjeha u smanjivanju tjelesne teine od osoba koje jedu hranu s malo masti.
U estomjesečnoj studiji je sudjelovalo 120 pretilih dobrovoljaca, te je utvrđeno da su osobe koje su se priklonile prehrani s mnogo masne hrane imale veći gubitak tjelesne teine od ispitanika koji su sudjelovali u programu s malo masti u hrani.
Također je uočeno da su ispitanici koji su jeli masnu hranu imali povećanu razinu tzv. "dobrog kolesterola" i drastično smanjenu razinu "loeg kolesterola".