Znanstvenici s University of California kau da prisutnost flavonoida u čokoladi pozitivno utječe na zdravlje kardiovaskularnog sustava.
Prema rezultatima njihovih istraivanja, jedan od glavnih sastojaka čokolade, kakao, je bogat mineralima i antioksidantima poput flavonoida koji tite organizam od bolesti.
Znanstvenici dodaju da se trećina masnih tvari u čokoladi odnosi na masnoće zdrave za srce koje se mogu pronaći i u maslinovom ulju.