Razina akrilamida u prenoj hrani je preniska da bi kod ljudi povećala rizik obolijevanja od raka, pokazuje najnovije istraivanje.
vedski znanstvenici izazvali su prole godine paniku kad su u hrani bogatoj ugljikohidratima, uključujući kekse, neke vrste itarica i kuhani krumpir, otkrili visoku razinu akrilamida, za koji su pretpostavili da uzrokuje rak u ljudi.