Ako niste bili u ribičiji ovih dana, odite u ribarnicu i kupite si orade, a i da ste bili u ribičiji jako je vjerojatno da niste ulovili ništa. Naročito ne orade, jer oni koji love orade ne trebaju recept kako ih spremiti.

Lignje se mogu spremati na jako puno načina. Ja ih volim svakako, a punjene posebno. Kako sam danas, ispred ulaza u ribarnicu, sreo jednu poznanicu koja me pitala iznenađeno Ťda li ja stvarno i kuham to što pišemť, opijen mirisom ribarnice dobio sam Ťnadahnućeť i odlučio da ću sutra (tj.danas) spremiti mojima za ručak lignje punjene na ovaj osebujni način. Imam sve što mi treba osim lignji i vina, ali to nije nikakav problem jer i jednog i drugog uvijek ima na raspolaganju. Treba jedino paziti da nabavite naše – domaće lignje. Jadranske, a ne japanske.

Neka lignje ne budu jako velike. Trebat će vam 8 do 10 komada srednje veličine, tako da svako za stolom dobije po dvije lignje, a neka ih bude i malo više jer se uvijek nađe netko kome su lignje Ťjako, jakoooo dobreť.

Jedan jednostavni naputak za pripremu friških sardela. Uglavnom namjenjen kontinentalnom dijelu naših čitalaca. A mogao bi ovo pročitati i poneki domaći majstor s mora, jer nađe se i kod nas takvih koji znadu upropastiti dobru sardelu.

Izvrsne su hladne na salatu iza ljetnog sexa. Barem koliko sa ja sjećam. :-))